冷库最主要特点就是低温苏州冷库工程，潮湿。所以在选择冷库货架的时候就要选耐低温，不容易生锈材质的货架，一般都采用钢制货架。钢材质容易受潮生锈，建议使用不锈钢304的，冷弯型钢，Q235碳素钢等耐潮湿钢材。在工艺上也有不容忽视的工序苏州冷库工程：防锈，耐腐蚀处理，磨砂，酸洗，磷化，外表的喷塑粉末等 一般常用于冷库的货架苏州冷库工程： 驶入式货架：此类货架投资成本较低，存储密度大，适合存储批量大、品种少的货物，货物存取模式是先存后取，叉车存储效率高、可靠性强，适用于大多数搬运机械存储作业。 穿梭车式货架：此类货架类似于驶入式货架，可与穿梭车搭配使用，成本是属于中低型，货架通道与存储设备(穿梭车)的作业通道合一，叉车只在货架两端部向货架装卸货品，由穿梭车将托盘货品从入库端运至出库端。能满足先进先出的要求，叉车不需到通道内存取货物，安全性高，作业效率较驶入式货架高。 压入式货架：后推式货架集中了驶入式货架和重力式货架的优点。采用多层台车堆叠而成，货架上轨道成一定坡度，适用于大批量少品种的货物储存，货物拣选要求不高的场合使用。，压入式或技术空间利用率很高，存取方便灵活，货架总深度在6个托盘深度以内，单元货物重量在1500kg以内，货架高度在6m以下，货架制造精度要求高，遵循先进后出工作原理，叉车无需进入存储通道，在较低一端操作，压入式货架适合冷库和货物拣选要求不高的场合使用。 托盘式货架：托盘式货架存取方便，设备简单，安装拆卸简单，成本低，外形美观，结构合理，承载力强，单元最高承载可达5t.，人性化设计，层高自由可调，插接组合式，无需焊接和螺钉安装，运输方便。 窄巷道式货架：采用窄巷式叉车(又称三向叉车)在巷道内向二侧窄巷式货架存、取托盘货品。窄巷式叉车的货叉具有三向旋转和侧移功能，因此在通道内提存托盘货品时叉车不需直角转弯，窄巷道货架能应用于各行业，有减少人工劳动强度，能减少差错，提高仓储自动化水平和管理水平；，提高管理和操作人员素质，降低储运损耗，减少物流资金的积压，提高物流效率，高存储密度等优点。
低温冷冻库冷藏温度变化原因分析 1、食品冷藏又称低温贮藏，是指在0℃或略高于食品冰点的低温冷库工程设计的环境条件下，为食品进行贮藏，藏是通过抑制微生物及酶类的活动和降低食品基质中的活性，来防止食品***变质，保持食品的新鲜度和营养价值。冷藏是目前效果较好、冷库造价及价格较低、保鲜时间校长、最普遍采用的食品贮藏方法。 2、动物性食品，如禽、畜、鱼等在贮藏时很容易被细菌污染，细菌繁殖过快，造成食物的***。 微生物的繁殖和酶活性的发挥，都需要适当的温度和水分条件；微生物停止繁殖甚至死亡的原因就是环境不适宜。酶也会丧失催化能力，甚至被破坏。 把动物性食品放在低温条件下就可抑制微生物的繁殖和酶对食品的作用，可以贮藏较长时间而不会***变质。 3、对于植物性食品，***的原因就是呼吸的作用。果蔬在采摘后虽然不能继续生长，但它们仍是一个有机体，仍然有生命，有呼吸作用。
