保温桶
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奶茶店中保温桶也是必备做奶茶设备的设备器材之一,用于存放茶汤和冰水。保温桶在选择时可以根据自己的奶茶店装修风格选择样式,大小则根据自己的经营规模来选择,常见的保温桶规格有10L、13L、15L、17L等。
一般奶茶店至少需要准备三个保温桶,一个用于存放冰水,一个用于存放绿茶茶汤,还有一个用于存放红茶茶汤,如果有用到乌龙茶,还要多准备一个用来存放乌龙茶汤。
热水器(开水机)
主要用途是烧热水泡茶,茶是奶茶店的主要原料,极少有产品中不包含茶,因而它的用量很大。奶茶coco姐提醒各位亲不要小看这个设备,如果你以为泡茶可以自己烧水来泡,那就大错特错做奶茶设备了。自己烧热水不仅很麻烦,而且一旦茶没做奶茶设备了,水又没烧开,产品都卖不了,所以,使用热水器能保证热水随时供应。
奶茶店的热水不能断,不仅泡茶要用到,调试产品的时候也要用到,例如一些粉末状原料,如抹茶,就需要你用热水来调开,那样才不会粘在一起变成一坨,影响产品口感。
净水器
它的用途是将店内自来水进行过滤。
做饮品的都离不开水,奶茶现做现卖,需要用到大量的水。自来水不经过过滤,直接用于奶茶的制作的话对于消费者的健康是不利的。虽然也可以使用市场上售卖的桶装水,不过成本和使用方便性都不及净水设备好。
水质对奶茶口味的影响很大,所以净水设备所提供的水质一定要清爽甘甜,一般低档的不能满足这个要求,奶茶店要用就用中高档的净水设备,价格大概在2000元以上。