导读
你确认你买到的“长海海参”是真的吗大连海参批发？你知道真正的长海野生海参究竟长什么样吗？你知道真正的“长海海参”价格多少吗？你知道该怎么鉴别“长海海参”与圈养海参的区别吗？本报记者历时2周遍访海参市场和海岛养殖户，揭秘“长海海参”的真假之谜……
现象惊人大连海参批发：上午买一根“长海海参” 下午变成一滩肉泥
近日，记者接到市民张女士的反应，称在某早市发现价格极为低廉的长海海参，价格是她去年托人直接从长海县购买的海参的三分之一，同样是长海海参价格却相差如此悬殊，这令张女士很费解。
10月9日8时45分，根据张女士反应记者在甘井子区西山水库早市上花15元购买一根正在热卖的“长海海参”，由于这家摊主的海参价格很低，且个头不小，吸引了不少人关注购买。记者询问该海参来源和品质，摊主拍着胸脯表示：“这是我们有产地货源的正宗长海海参，刚刚采捕上来的，每天都有新的货，卖得可好了。你买的这是即使海参，已经加工过的，开袋就直接能吃。”
当日17时许，记者携带这只海参抵达长海县大长山岛食品检验检测中心，想让实验室检测人员帮忙检测，没想到当记者将这只海参从背包里拿出来时发现，这只早上看起来还挺硬实的海参已经变成了一肉泥，软软的摊在桌子上。
该检测室的负责人笑着说：“都这样了还用检测吗？这显然不是我们长海县的野生海参，我们长海县的海参还在夏眠期没开始采捕，我们一眼就能看出来是外面圈养海参，但看不出来海参产自哪里，看外形比较像来自南方的圈参。”该工作人员还介绍，这只海参之所以融化成一滩肉泥，估计是加工者怕海参加工时收缩太多个头变小不好卖，因此他们将活参清洗后直接用开水短暂的焯了一下，导致海参体内的自溶酶还未全部杀死从而将这只海参融掉。这样的海参显然是个头较小的活参加工而成，通常消费者买回去后直接放冰箱冷冻，想吃的时候拿出来化开直接烹饪就不会发现这样的问题。“这样的海参质量很难保证，建议消费者慎食。”该工作人员说。
该工作人员介绍，真正的长海野生（底播）海参生长周期最短也需要3年时间，通常需要5年甚至更长时间才达到捕捞标准走向市场，因此它的养殖场本（海底改造、海域使用费等）很高，即使市场不景气价格再低也不会低至15元。而圈养海参生长期较短，多则2年短则1年，更有部分南方圈养海参生长期只有几个月，且由于圈养海参生活在比较固定安稳的水域环境、固定喂食，生活安逸产量较高也很稳定，因此***格要比真正地野生海参低很多，他曾在网上见过批发价只几元钱一根的海参。所以，单15元/只的价格就可以判断除非极特殊情况否则很难是野生或底播海参。
记者调查：单价低于35元/只的长海野生海参很难保真
刘权从事海参养殖已有10年时间，他对海参市场颇为熟悉，根据海参市场的行情分析，最近两年长海县海参的水参（活参）价格大约120元/斤（5年参4.5个头）左右，出皮率（一斤活参可以加工成多少海参皮的比例）大约在60%左右，也就是说一斤海参皮平均每只价格27元左右，加上加工费、包装费、顺书费、批发商利润、零售商利润到终端市场，一根产自长海县的海参如果价格低于35元-40元很难保真。
刘权的经历是长海县众多海参养殖户们的一个缩影，他07年开始承包了80亩海域，陆续投入2000多万改造海底，按照当时长海海参的市场环境，他预期10年左右回收成本，如今刚好十年，他投入的成本却只收回来一半，每年100多万的海底改造费和四五十万的海域使用金、承包金令他倍感压力。但刘权对于长海海参的未来市场前景充满信心，他说他知道市场上很多消费者对长海海参很认可，只是缺少购买正品长海海参的渠道，他相信终有一天长海海参会冲破这种困境重新走到消费者的餐桌上。
但这一天还有多远，刘权不知道。
对此，记者采访长海县市场监督管理局局长邵魁峰，他表示，对于长海县海参屡屡被赝品围攻的现象也令他们很困扰，为了保护长海县海参品牌，长海县可谓煞费苦心，如今终于有利好消息传来，今年3月份国家商标局下发“长海海参”地理标志证明商标注册证书，这意味着，以后“长海海参”有了***利器，他们也因此制定了一系列防伪监督的办法，今年3月份便已拿到地理标志证明商标的“长海海参”（以下简称“长海海参商标”）品牌保护方案细则已经完成，以后未经允许擅自使用“长海海参”商标的售卖者一经发现将被追责，而“长海海参”商标也将由此成为消费者辨别长海海参真伪最直接有效的打假利器。
E联盟临危受命 带领长海县海参养殖户扛起“保卫品牌”大旗
据长海县市场监督管理局局长邵魁峰介绍， 为了更好地使用好这个得之不易的商标，保护“长海海参”这个品牌，长海县副县长史良亲自带领长海县市场监督管理局研究品牌及监督方案保护方案。
为了监管到位，长海县市场监督管理局经过多方调研决定前期只授权一个平台使用“长海海参”商标并对长海海参进行包装推广，同时只指定一个加工厂加工“长海海参”商标海参。由此，长海海参E联盟临危受命，与长海县政府一起带领长海县海参养殖户扛起“保卫品牌”的大旗，长海海参E联盟也由此成为“长海海参”品牌商标目前唯一的试用平台。加工过程全程监控，拥有商标使用权的E联盟只负责收购和销售长海海参，商标贴、包装袋都掌握在政府部门里，根据预订数量实施清点粘贴商标、装袋，库存海参也储存在政府指定的冷库内，按照E联盟需要的数量发货给E联盟，海参检测加工过程全程监控，虽然只试运行疑点，但目前这套铁桶般的监管系统还未发现明显漏洞。
“为了保护好这个品牌，我们全县上下也可谓煞费苦心，虽然目前为了便于严格监控质量，我们只授权给E联盟一家平台使用商标，但随着我们监管系统的成熟和稳定，未来一定会放开给更多加有信誉的企业使用，由市场来调节供需，我们来监控品质。”邵魁峰说。
那么，究竟该如何辨别“长海海参”真伪呢？陈海滨介绍，最直接的办法还是扫描海参外包装上的二维码，通过扫二维码可以直接查到该海参产地，甚至可以追溯到海参出自哪个海域。另外，海参的外包装袋上还有一个防伪商标，这个防伪商标就像每一个海参的身份证，第一个使用者扫描后该二维码便宣布失效，这也防止了该商标防伪贴被重复使用。
半岛晨报、海力网记者陆瑶
长海海参E联盟，真野生更滋补
长海海参E联盟门店 今天正式亮相大连
超低价真正“长海海参”
开业当日***抢购
“长海海参E联盟”是全国惟一一家由长海县县政府牵头，长海县市场监督管理局负责质量监管，由中国旅行社（大连）分公司、大连银行、东北亚现货交易市场、永安财险参与并协办，组织长海县本海域大型专业水产企业20余家，由长海海参E联盟传媒有限公司整合的一个大型联盟体。联盟的宗旨就是为客户搭建一个能购买到长海真正野生海参的平台。
本联盟所售产品均采捕与北纬39度的长山群岛，长海海参的营养价值及肉质鲜美家喻户晓，“长海海参”成为地理标志证明商标。
微信编辑器 小蚂蚁编辑器
1、政府支持 公信平台
长海县政府作为本联盟的公信平台，旨在整合规范海参市场，把真正的长海海参提供给百姓。
2、权威授权 值得信赖
“长海海参”地理商标是长海县政府唯一指定授权使用单位。
3、国企央企 强强联合
长海县市场监督管理局、大连银行第一中心支行、中国旅行社总社（大连）有限公司、永安财险大连分公司、中国产品质量追溯委员会，东北亚现货交易所、北方商城网等多家央企国企知名企业强强联合，共同打造。
4、中国追溯 诚信溯源
长海海参E联盟所售产品均由国家防伪工程技术研究中心产品追溯委员会提供全方位的追溯追踪体系、进行全程监督追溯，保证所有海参全部做到“一物一证，一证一密”，为消费者提供食品安全保障。
5、全程监拍 检疫合格
所有长海海参采捕过程全程监拍，并且本联盟所售产品均由长海县食品检验检疫中心出具的《长海海参检验报告》，作为长海海参质量保证的依据。
以上为广告推广内容
如有违规侵权请联系我们
